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Nos plats sont sans glutamate, à l’exception de ceux marqués d'une astérisque!Recettes spécifiques de Printemps
Canard laqué et fumé entier , 整只四川烟熏烤鸭 35,00 €
Recette traditionelle pour fêter la nouvelle an chinoise
Canard laqué et fumé moitie , 半只四川烟熏烤鸭 20,00 €
Recette traditionelle pour fêter la nouvelle an chinoise
Tanches de Saucisses épicées cuits 麻辣香肠 10,00 €
Jambons et boyau français, poivré et epicé， fait maison.Tranches de saucisses sucre et salé 10,00 €
Jambons et boyau français, poivré et epicé alcool de rose， fait maison.Entrées
Boeuf séché à la Sichuanaise 凉拌卤⽜⾁ 10,00 €
servi avec son petit bol de poudre de piment* et avec sauce marmitePoulet de Papa 爸爸冷拌海蜇鸡 10,00 €
(Cuisse de poulet froide avec os，méduse froide à la sauce savoureuse et épicée) 🌶Poitrine de porc froide sauce Sichuanaise 红油蒜泥白肉 10,00 €
Tranches fines de poitrine de porc, huile de piment, jus d'ail, sauce sichuanaise, concombresNem de Porc Vietnamien 越南春卷 10,00 €
Nouilles froides 伤心凉面 10,00 €
Nouilles de farine, soja, sauces épicées, poivré， style de sichuan ,avec ou sans 🌶 au choixPlats
Saucisse sauté avec choux-fleurs 广味香肠炒花菜 20,00 €
saucisse fait maison avec plein de saveurs du sichuanMapotoufu 麻婆豆腐 15,00 €
Toufu jeune avec sauce soja fermenté, et poivre de sichuan， avec haché boeuf 🌶 🌶Porc aigre-doux à l’ananas 菠萝古⽼⾁ 20,00 €
Dés de filet de porc, dés de l'ananas frais, morceaux de poivronCalamar au poivre du Sichuan 椒盐鱿鱼须 20,00 €
Calmar frit, sel et poivre du sochua, tofu frit, poivrons 🌶️Poulet Gongbao 宫保鸡丁 15,00 €
Dés de fillet de poulet aux cacahuètes en sauce gongbao, sucré et pimenté 🌶️Dés d'entrecôte sauté 黑胡椒腰果牛肉 20,00 €
Dés d'entrecôte sautés avec des noix de cajou et des morceaux poivrons aromatisés poivre noirTofu végétarien 家常豆腐煲 20,00 €
Tofu, champignons noir, oignon, racine de lotus, poivron, legumes saisonsBar à la vapeur 花椒蒸鲈鱼 25,00 €
Bar entier à la vapeur, avec sauce soja, aromatisé légèrement au poivre du sichuanBar aux sauces sichuannaises classiques 经典水煮鱼 30,00 €
Pour une ou deux personnes possibles. Tranches fine de bar fraîche, aromatisé aux épices: poivre du sichuan, piment sec, avec tofu, champignons, légumes saisonsPoitrine de porc sauce soja fermenté et salé classique 经典回锅肉 20,00 €
Tranches fines de poitrine porc cuites sauté aux sauces soja fermentés et saléFilet de porc saveur de poisson Classique 经典鱼香肉丝 20,00 €
Fils minces de filet de porc sauté aux sauces en piments, gingembres, ails, salé.Plat pour deux personnes, deux portions de riz offert
Malatang 经典麻辣烫 30,00 €
🌶️🌶️🌶️🌶️Des viandes de boeuf et porc, légumes variés de sainsom selon le marché ( Pommes de terres, champignons noir, choux-fleurs, etc) cuits dans un bouillon à la sauce fondu sichuannaise, sur une base de vermicelles. Deux portions de riz offertBoeuf tranché dans la sauce sichuannaise 经典水煮牛肉 30,00 €
🌶️🌶️🌶️🌶️Fillet de boeuf en tranche cuit dans une sauce spécialisée de Sichuan avec soja et tofu. Deux portions de riz offertsTravers de porc au wok spécialité du Sichuan 销魂干锅香辣排骨 30,00 €
🌶️🌶️🌶️🌶️Travers de porc au work spécialité de sichuan, nombreux légumes selon le marché (Pommes de terres, champignons noirs, choux-fleurs, etc). Deux potions riz offerts.Boeuf tranché au wok spécialité du Sichuan 销魂干锅香辣牛肉 30,00 €
🌶️🌶️🌶️🌶️Filet de boeuf tranché au wok spécialité du sichuan, nombreux légumes selon le marché ( Pommes de terre, champignons noirs, choux-fleure, etc). Deux portions de riz offerts.Accompagnements/Légumes
Accompagnement du jour莴笋炒木耳 10,00 €
Laitue sauté avec champignon noirBol de riz blanc⽩⽶饭 2,00 €
Iceberg sauté 炝炒包菜 10,00 €
🌶️ BioNouilles de Saveurs Du Sichuan 御蜀坊荞⻨⾯ 10,00 €
(nouilles en soupe de sarrasin au porc haché et cacahouètes hachés)🌶️Aubergine 鱼香茄子 10,00 €
sautée à la sauce épicée🌶Riz sauté style Yangzhou扬州炒饭 10,00 €
avec des jambons et des oeufs (oignions, ciboules, céleri)Aubergine 油焖茄子 10,00 €
sautée à la sauce sichuannaise saléeVermicelles sautés 蚂蚁上树 10,00 €
Vermicelles, fillet de porc haché sauté à la style de sichuan🌶️Raviolis de porc et crevettes 四鲜饺子 10,00 €
Raviolis de porc, mélangés avec crevettes, oeufs et ciboulettes chinoisDesserts
Mochi 7,00 €
saveur：Thé vertGelée d’herbe Guilinggao 7,00 €
⻳苓膏 (fleur de chèvrefeuille, salsepareille, forsythia, pissenlit et fleurs de chrysanthème. Améliore la circulation, aide à la croissance musculaire et a un effet bénéfique sur les reins.)Passion de coco 7,00 €
热情芒果慕斯 Mousse mangue passion sur biscuit cocoBoissons
Boisson au soja 3,00 €
Marque YongheThé noire citron glacé 冰红茶 3,00 €
Earl grey 6,50 €
Thé vert à la menthe 6,50 €
Thé Pu Er au chrysanthème 6,50 €
Thé au jasmin 6,50 €
The vert 6,50 €
Café noisette 3,00 €
Café expresso 2,50 €
Thé fusion miel Aloe 4,50 €
Thé fusion miel au pamplemousse 4,50 €
Thé fusion miel au gingembre 4,50 €
Thé fusion miel à la pomme 4,50 €
⻘岛 Qingdao 330ml 4,50 €
Coca 可乐 3,50 €
Evian 依云 5,00 €
1LChatelton 气泡水 5,50 €
750mlEpices Fait Maison
藤椒油 l’huile de poivre du Sichuan 4,50 €
Très tres fort , 230ml
Soupe de riz sucré 醪糟 5,00 €
Riz gluant fermentée