Nos plats sont sans glutamate, à l’exception de ceux marqués d'une astérisque!
Recettes spécifiques
Legumes macérés dans la saumure
6,00
€
Radis vert pimenté salé
6,00
€
Tanches de Saucisses épicées cuits 麻辣香肠
10,00
€
Jambons et boyau français, poivré et epicé, fait maison.
Tranches de saucisses sucre et salé
10,00
€
Jambons et boyau français, poivré et epicé alcool de rose, fait maison.
MENU SPÉCIAL
Menu Bonheure
35,00
€
une entrée, un plat, un bol de riz, un dessert
MENU midi sur place
25,00
€
une entrée, un plat, un bol de riz blanc
Menu midi affaire
18,00
€
de mardi à vendredi. Une entrée, un plat, un café
Entrées
Queue de crevette citron 柠檬虾
10,00
€
Jus gingembre, ail, sauce soja, citron
Salade pleurote
10,00
€
Poulet de Papa 爸爸冷拌鸡
10,00
€
(Cuisse de poulet froide avec os, à la sauce savoureuse et épicée) 🌶
Nem de Porc Vietnamien 越南春卷
10,00
€
Plats
Brochettes de boeuf 牙签牛肉
20,00
€
Rond de gîte, poivron, ail, gigembre, oignon, céleri, cumin
Porc aigre-doux à l’ananas 菠萝古⽼⾁
20,00
€
Dés de filet de porc, dés de l'ananas frais, morceaux de poivron
Mapotoufu 麻婆豆腐
15,00
€
Toufu jeune avec sauce soja fermenté, poivre de sichuan, boeuf haché 🌶 🌶
Poulet Gongbao 宫保鸡丁
15,00
€
Dés de fillet de poulet aux cacahuètes en sauce gongbao, sucré et pimenté 🌶️
Calamar au poivre du Sichuan 椒盐鱿鱼须
20,00
€
Calmar frit, sel et poivre du sochua, tofu frit,ail, céleri, poivrons 🌶️
Bar à la vapeur 花椒蒸鲈鱼
25,00
€
Bar entier à la vapeur, avec sauce soja, aromatisé légèrement au poivre du sichuan
Saucisse sauté avec choux-fleurs 广味香肠炒花菜
20,00
€
saucisse fait maison avec plein de saveurs du sichuan
Tofu végétarien 家常豆腐煲
20,00
€
Tofu, champignons noir, oignon, racine de lotus, poivron, legumes saisons
Bar aux sauces sichuannaises classiques 经典水煮鱼
30,00
€
Pour une ou deux personnes possibles. Tranches fine de bar fraîche, aromatisé aux épices: poivre du sichuan, piment sec, avec tofu, champignons, légumes saisons
Plat pour deux personnes, deux portions de riz offert
Malatang 经典麻辣烫
30,00
€
🌶️🌶️🌶️🌶️Des tanches fillet de bœuf , tranches de luncheon meat premium maling, légumes variés de sainsom selon le marché ( Pommes de terres, champignons noir, choux-fleurs, etc) cuits dans un bouillon à la sauce fondu sichuannaise, sur une base de vermicelles. Deux portions de riz offert
Boeuf tranché dans la sauce sichuannaise 经典水煮牛肉
30,00
€
🌶️🌶️🌶️🌶️Fillet de boeuf en tranche cuit dans une sauce spécialisée de Sichuan avec soja et tofu. Deux portions de riz offerts
Travers de porc au wok spécialité du Sichuan 销魂干锅香辣排骨
30,00
€
🌶️🌶️🌶️🌶️Travers de porc au work spécialité de sichuan, nombreux légumes selon le marché (Pommes de terres, champignons noirs, choux-fleurs, etc). Deux potions riz offerts.
Boeuf tranché au wok spécialité du Sichuan 销魂干锅香辣牛肉
30,00
€
🌶️🌶️🌶️🌶️Filet de boeuf tranché au wok spécialité du sichuan, nombreux légumes selon le marché ( Pommes de terre, champignons noirs, choux-fleure, etc). Deux portions de riz offerts.
Accompagnements/Légumes
Nouilles de Saveurs Du Sichuan 御蜀坊荞⻨⾯
10,00
€
(nouilles en soupe de sarrasin au porc haché et cacahouètes hachés)🌶️
Riz sauté style Yangzhou扬州炒饭
10,00
€
avec des jambons et des oeufs (oignions, ciboules, céleri)
Raviolis de porc et crevettes 四鲜饺子
10,00
€
Raviolis de porc, mélangés avec crevettes, oeufs et ciboulettes chinois
Bol de riz blanc⽩⽶饭
2,00
€
Aubergine 鱼香茄子
10,00
€
sautée à la sauce épicée🌶
Aubergine 油焖茄子
10,00
€
sautée à la sauce sichuannaise salée
Desserts
Mangue aux perles de riz芒果小丸子
7,00
€
Riz gluant, purée de mangue, jus de coco
Mochi
7,00
€
saveur:Thé vert
Gelée d’herbe Guilinggao
7,00
€
⻳苓膏 (fleur de chèvrefeuille, salsepareille, forsythia, pissenlit et fleurs de chrysanthème. Améliore la circulation, aide à la croissance musculaire et a un effet bénéfique sur les reins.)
2 Boules de glaces
7,00
€
vanille, mangue, sesame noir, poivre du sichuan , Framboise
Gâteau de cenelle 山楂糕
7,00
€
Finger mangue
7,00
€
热情芒果慕斯
Mousse d’mangue biscuit coco, farine
Boissons
The vert
6,50
€
Thé au jasmin
6,50
€
Thé Pu Er au chrysanthème
6,50
€
Thé vert à la menthe
6,50
€
Thé fusion miel au gingembre
4,50
€
Thé fusion miel au pamplemousse
4,50
€
Thé noire citron glacé 冰红茶
4,50
€
Boisson au soja
4,50
€
Marque Yonghe
⻘岛 Qingdao 330ml
4,50
€
Biere Pression 小
4,50
€
Bière pression 大
6,50
€
jus d’orange presse
7,50
€
Coca 可乐
4,50
€
Coca zero
4,50
€
Chatelton 气泡水
5,50
€
750ml
Evian 依云
5,00
€
1L
Café expresso
2,50
€
Café noisette
3,00
€
Epices Fait Maison
Sauces aux piments fait maison 230g
4,50
€
Huile, piments en poudre, sesame.
Sauce prêt à manger, à faire les salades et les nouilles.
Soupe de riz sucré 醪糟
5,00
€
Riz gluant fermentée
Saucisse fait maison un sachet 250g
6,00
€
Poivre du Sichuan 100g
12,00
€
Qualité, Origine de Hanyuan (Sichuan)
Poivre du Sichuan 10g
2,00
€
Gualité, origine de Hanyuan (sichuan)
藤椒油 l’huile de poivre du Sichuan
4,50
€
Très tres fort , 230ml
Carte Vin
Tavel (rose) au verre
7,00
€
15cl
Brouilly (rouge) au verre
6,00
€
15cl
Sancerre (blanc) au verre
8,00
€
15cl
Brouilly (rouge) au pichet
10,00
€
25cl
Sancerre (blanc) au pichet
13,00
€
25cl
Chablis (blanc), Dom. La Roche
33,00
€
Vin Blanc 75cl Bourgogne
Chassagne-Montrachet Dom.V.Girardin
85,00
€
75cl Vin Blanc Bourgogne
Sancerre, les Broux
32,00
€
Vallée de Loire 75cl Vin blanc
Condrieux.Dom. E.Guigal
75,00
€
Vallée du Rhône 75cl Vin Blanc
Tavel, Prieuré de Montézargues
30,00
€
Vin Rose, Vallée du Rhône, 75cl
Nicolas Feuillate
50,00
€
Champagne 75cl
Moët & Chandon
70,00
€
Champagne 75cl
Bordeaux Supérieur. Ch. Guillot
20,00
€
Vin Rouge Bordelais 75cl
Côtes de Bourg, Pourpre Ch.Barbe
24,00
€
Vin Rouge Bordelais 75cl
Pessac-Léognan Ch.Tour Léonan
45,00
€
Vin Rouge Les Graves Bordelais 75cl
Saint-Emillion GC, Ch. Lamour
36,00
€
Vin Rouge Bordelais La Rive Droite
Saint-Julien
55,00
€
Vin Rouge Bordelais La Rive Gauche 75cl
Pinot Noir, Dom. Louis Latour
33,00
€
Vin Rouge Bourgogne
hautes cotes de nuits
33,00
€
Vin Rouge Bordelais La Rive Gauche 75cl
Clos de veugeot grands crus
250,00
€
Vin Rouge Bourgogne, Côte de Nuits 75cl
Echezeaux, grand cru
280,00
€
Vin Rouge Bourgogne, Côte de Nuits 75cl
Bonne Mares
500,00
€
Vin Rouge Bourgogne Côte de Nuits 75cl
Chambertin Grand Cru. Dom. Rossignol Trapet 2007
500,00
€