Nos plats sont sans glutamate, à l’exception de ceux marqués d'une astérisque!
MENU SPÉCIAL
Menu Bonheure
35,00
€
Sur place, à la carte, une entrée, un plat, un bol de riz ou bouillon claire de poulet jeune et porc français ajouté d’algues, un dessert
MENU midi sur place
25,00
€
Sur place, à la carte, une entrée, un plat, un bol de riz ou bouillon claire de poulet jeune et porc français ajouté d’algues
Menu midi affaire
18,00
€
Sur place, de mardi à vendredi. Une entrée, un bol de nouilles , un dessert ou un café
Tapas Spécialités sichuan
腊味拼盘 duo saucisses et poitrine séchée cuite
15,00
€
百年黑蛋 Oeuf de cents ans
6,00
€
Sauce soja, hule de sesame, piment vert
麻辣香肠 Saucisses épicées cuits
6,00
€
Jambon et boyau français, poivré et épicé, sel, alcool, fait maison
广味香肠 saucisses sucre et salé
6,00
€
Jambons et boyau français, poivré et epicé alcool de rose, fait maison.
四川原味腊肉 Poitrine séché cuite
8,00
€
poitrine française, poivrée et épicée, sucre sel, alcool de rose , fait maison
烤猪脑花 cerveau cochon
8,00
€
Avec la sauce très très épicée, poivre de piment, aile, ciboulette
牛肉干 Boeuf epicé
6,00
€
Entrées
爸爸冷拌鸡 Poulet de Papa
10,00
€
(Cuisse de poulet froide avec os, à la sauce savoureuse et épicée) 🌶
越南春卷 Nem Vietnamien
10,00
€
Porc
凉拌卤牛肉 Boeuf séché à la Sichuanaise
10,00
€
servi avec son petit bol de poudre de piment* et avec sauce marmite 🌶️
柠檬虾 Queue de crevette citron
10,00
€
Jus gingembre, ail, sauce soja, citron
Plats
菠萝咕咾肉 Porc aigre-doux à l’ananas
20,00
€
Dés de filet de porc, dés de l'ananas frais, morceaux de poivron
麻婆豆腐 Mapotoufu
15,00
€
Toufu jeune avec sauce soja fermenté, poivre de sichuan, boeuf haché 🌶 🌶
宫保鸡丁 Poulet Gongbao
15,00
€
Dés de fillet de poulet aux cacahuètes en sauce gongbao, sucré et pimenté 🌶️
牙签牛柳 Brochettes de boeuf
20,00
€
Rond de gîte, poivron, ail, gigembre, oignon, céleri, cumin
椒盐鱿鱼须 Calamar au poivre du Sichuan
20,00
€
Calmar frit, sel et poivre du sochua, tofu frit,ail, céleri, poivrons 🌶️
家常豆腐 Tofu végétarien
20,00
€
Tofu, champignons noir, oignon, racine de lotus, poivron, legumes saisons
花椒蒸鱼 Bar à la vapeur
25,00
€
Bar entier à la vapeur, avec sauce soja, aromatisé légèrement au poivre du sichuan
经典水煮鱼Bar aux sauces sichuannaises classiques
30,00
€
Pour une ou deux personnes possibles. Tranches fine de bar fraîche, aromatisé aux épices: poivre du sichuan, piment sec, avec tofu, champignons, légumes saisons
牛肉凉面 Nouille froid
15,00
€
Boeuf séché, soja, avec la sauce style sichuannais
猪骨虾面 Nouilles crevettes
15,00
€
Crevettes, oeuf salé, soja, ciboulettes chinois, algues, bouillons claire de poulet jeune et porc français
Plat pour deux personnes, deux portions de riz offert
经典麻辣烫Malatang
30,00
€
🌶️🌶️🌶️🌶️Des tanches fillet de bœuf , tranches de luncheon meat premium maling, légumes variés de sainsom selon le marché ( Pommes de terres, champignons noir, choux-fleurs, etc) cuits dans un bouillon à la sauce fondu sichuannaise, sur une base de vermicelles. Deux portions de riz offert
经典水煮牛肉 Boeuf tranché dans la sauce sichuannaise
30,00
€
🌶️🌶️🌶️🌶️Fillet de boeuf en tranche cuit dans une sauce spécialisée de Sichuan avec soja et tofu. Deux portions de riz offerts
销魂干锅香辣虾Crevettes au wok spécialité du Sichuan
30,00
€
🌶️🌶️🌶️🌶️Crevettes decrotiqués au work spécialité de sichuan, nombreux légumes selon le marché (Pommes de terres, champignons noirs, choux-fleurs, etc). Deux potions riz offerts.
销魂干锅牛肉Boeuf tranché au wok spécialité du Sichuan
30,00
€
🌶️🌶️🌶️🌶️Filet de boeuf tranché au wok spécialité du sichuan, nombreux légumes selon le marché ( Pommes de terre, champignons noirs, choux-fleure, etc). Deux portions de riz offerts.
招牌火锅鱼 Bar entier à la sauce fondue sichunnaise
35,00
€
Tranche fine de bar fraish, aromatisée aux épices : poivre du sichuan, piment sec. avec tofu, champignons, légumes saisons.
Accompagnements/Légumes
荞麦汤面Nouilles de Saveurs Du Sichuan
10,00
€
(nouilles en soupe de sarrasin au porc haché et cacahouètes hachés)🌶️
扬州炒饭Riz sauté style Yangzhou
10,00
€
avec des jambons et des oeufs (oignions, ciboules, céleri)
四鲜饺子Raviolis de porc et crevettes
10,00
€
Raviolis de porc, mélangés avec crevettes, oeufs et ciboulettes chinois
米饭Bol de riz blanc
2,00
€
蒜蓉西兰花Brocoli sauté au jus de l’ail
11,00
€
鱼香茄子 Aubergine épicé
11,00
€
sautée à la sauce épicée🌶
油焖茄子Aubergine Salé
11,00
€
sautée à la sauce sichuannaise salée
酸辣土豆丝 Fil de pomme de terre
10,00
€
pomme de terre, pimenté et vinaigré
Desserts
Gelée d’herbe Guilinggao
8,00
€
⻳苓膏 (fleur de chèvrefeuille, salsepareille, forsythia, pissenlit et fleurs de chrysanthème. Améliore la circulation, aide à la croissance musculaire et a un effet bénéfique sur les reins.)
Mochi
8,00
€
Deux pieces, un thé vert et un sesame noir
Mangue coco 芒果露
8,00
€
purée de mangue, jus de coco, boules litchi, sucré et fruité
醪糟小圆子 Boules de riz gulant dans la soupe vin de riz chaud
8,00
€
Dessert très traditionnel dans la region sichunnais
Mangue frais
8,00
€
2 Boules de glaces
8,00
€
vanille, mangue, the vert, litch-framboise , citron-gingembre, chocolat
Boissons
Sirop
0,20
€
The vert
6,50
€
Thé au jasmin
6,50
€
Thé Pu Er au chrysanthème
6,50
€
Thé vert à la menthe
6,50
€
Thé fusion miel au gingembre
4,50
€
Thé fusion miel au pamplemousse
4,50
€
Thé noire citron glacé 冰红茶
4,50
€
Boisson au soja
4,50
€
Marque Yonghe
⻘岛 Qingdao 330ml
4,50
€
Biere Pression Petit
4,50
€
Bière pression grand
6,50
€
Jus de fruits et nectar
4,50
€
jus d’orange presse
6,00
€
Coca 可乐
4,50
€
Coca zero
4,50
€
Limonade
4,50
€
Chatelton 气泡水
5,50
€
750ml
Evian 依云
5,00
€
1L
Café expresso
2,50
€
Café noisette
3,00
€
Double café
4,50
€
Vin du riz 冰镇醪糟
4,50
€
Epices Fait Maison
Boeuf épicée un sachet 100g
6,00
€
Sauces aux piments
4,50
€
Huile, piments en poudre, sesame.
Sauce prêt à manger, à faire les salades et les nouilles.fait maison 230g
Soupe de riz sucré 醪糟
5,00
€
Riz gluant fermentée
Saucisse
6,00
€
Fait maison,un sachet 200g
Poivre du Sichuan 100g
12,00
€
Qualité, Origine de Hanyuan (Sichuan)
Poivre du Sichuan 10g
2,00
€
Gualité, origine de Hanyuan (sichuan)
Apéritif
Kir cassis, violette
9,00
€
Kir royal cassis
13,00
€
Kir impérial à la violette
13,90
€
Coupe de champagne
12,00
€
Martini
4,00
€
Porto rouge
4,00
€
Suze
4,00
€
Campari
4,00
€
Coupe de prisecco
6,00
€
Cocktail
Monaco
5,00
€
Traoul
5,00
€
Tequila Sunrise
8,00
€
Spritz
8,00
€
Blue Lady
8,00
€
Americano
8,00
€
Blue Lagoon
8,00
€
Gin tonic
8,00
€
Cosmopolitan
8,00
€
Mojito Classica
8,00
€
Exotika
8,00
€
Mojito Virgin
6,00
€
Jus d’aloès
6,00
€
Wiskies
Jack Daniel’s
6,00
€
Carte Vin
Chablis (blanc)
33,00
€
Vin Blanc 75cl Bourgogne, Dom. La Roche
Chassagne-Montrachet
85,00
€
75cl Vin Blanc Bourgogne, Dom.V.Girardin
Gewurztraminer
20,00
€
Dom. Hans Schaef
Sancerre (blanc)
32,00
€
Vallée de Loire 75cl Vin blanc
Condrieux
75,00
€
Vallée du Rhône 75cl Vin Blanc, Dom. E.Guigal
Côte de provence
20,00
€
Cellier Ramatuelle
Bordeaux Supérieur
20,00
€
Vin Rouge Bordelais 75cl. Ch. Guillot
Pessac-Léognan
45,00
€
Vin Rouge Les Graves Bordelais 75cl, Pessac-Léognan Ch.Tour Léonan
Saint-Emillion
36,00
€
Vin Rouge Bordelais La Rive Droite, Saint-Emillion GC, Ch. Lamour
Haut Medoc
26,00
€
Ch. Le Bourdieu-vertheuil
Saint-Julien
55,00
€
Vin Rouge Bordelais La Rive Gauche 75cl
Pinot Noir
33,00
€
Vin Rouge Bourgogne, Pinot Noir, Dom. Louis Latour
Hautes cotes de nuits
33,00
€
Vin Rouge Bordelais La Rive Gauche 75cl
Clos de veugeot
250,00
€
Vin Rouge Bourgogne, Côte de Nuits 75cl, Clos de veugeot grands crus , Gros Freres et sœurs
Echezeaux
280,00
€
Vin Rouge Bourgogne, Côte de Nuits 75cl, Echezeaux, grand cru
Bonne Mares
500,00
€
Vin Rouge Bourgogne Côte de Nuits 75cl
Chambertin
500,00
€
Vin Rouge Bourgogne Côte de Nuits,Chambertin Grand Cru. Dom. Rossignol Trapet 2007
Chorez les beaune
96,00
€
Vî Rouge Bourgogne Côte de Beaune
Beaune
66,00
€
Vin Rouge Bourgogne Côte de Beaune,1er Cru, Les Teurons
Volnay 1er Cru
85,00
€
Vin Rouge Bourgogne Côte de Beaune Volnay 1er Cru, Dom.V.Girardin
Brouilly
24,00
€
Vin Rouge Beaujolais 75cl Brouilly, Ch. Des Tours
Sancerre rouge
36,00
€
Vin Rouge Loire 75cl
Pic Saint-Loup, Mas de l’Oncle
27,00
€
Vin Rouge Languedoc-Roussillon,Pic Saint-Loup, Mas de l’Oncle