Menu

Nos plats sont sans glutamate, à l’exception de ceux marqués d'une astérisque!

MENU SPÉCIAL

Menu Bonheure 35,00 €

Sur place, à la carte, une entrée, un plat, un bol de riz ou bouillon claire de poulet jeune et porc français ajouté d’algues, un dessert

MENU midi sur place 25,00 €

Sur place, à la carte, une entrée, un plat, un bol de riz ou bouillon claire de poulet jeune et porc français ajouté d’algues

Menu midi affaire 18,00 €

Sur place, de mardi à vendredi. Une entrée, un bol de nouilles , un dessert ou un café

Tapas Spécialités sichuan

百年黑蛋 Oeuf de cents ans 6,00 €

Sauce soja, hule de sesame, piment vert

麻辣香肠 Saucisses épicées cuits 6,00 €

Jambon et boyau français, poivré et épicé, sel, alcool, fait maison

广味香肠 saucisses sucre et salé 6,00 €

Jambons et boyau français, poivré et epicé alcool de rose, fait maison.

香肠拼盘 Deux types saucisses 10,00 €

Epicé et salé.

素什锦 Legumes variés salés 6,00 €

Legumes frais saisons

烤猪脑花 cerveau cochon 8,00 €

Avec la sauce très très épicée, poivre de piment, aile, ciboulette

牛肉干 Boeuf epicé 6,00 €

Entrées

爸爸冷拌鸡 Poulet de Papa 10,00 €

(Cuisse de poulet froide avec os, à la sauce savoureuse et épicée) 🌶

越南春卷 Nem Vietnamien 10,00 €

Porc

凉拌卤牛肉 Boeuf séché à la Sichuanaise 10,00 €

servi avec son petit bol de poudre de piment* et avec sauce marmite 🌶️

柠檬虾 Queue de crevette citron 10,00 €

Jus gingembre, ail, sauce soja, citron

姜汁蛏子 Couteaux au jus gingembre 10,00 €

Couteaux, radis blanc, carotte, combo, à la sauce vinaigre et gingembre. Avec ou sans piment.

Plats

菠萝咕咾肉 Porc aigre-doux à l’ananas 20,00 €

Dés de filet de porc, dés de l'ananas frais, morceaux de poivron

麻婆豆腐 Mapotoufu 15,00 €

Toufu jeune avec sauce soja fermenté, poivre de sichuan, boeuf haché 🌶 🌶

宫保鸡丁 Poulet Gongbao 15,00 €

Dés de fillet de poulet aux cacahuètes en sauce gongbao, sucré et pimenté 🌶️

牙签牛柳 Brochettes de boeuf 20,00 €

Rond de gîte, poivron, ail, gigembre, oignon, céleri, cumin

椒盐鱿鱼须 Calamar au poivre du Sichuan 20,00 €

Calmar frit, sel et poivre du sochua, tofu frit,ail, céleri, poivrons 🌶️

家常豆腐 Tofu végétarien 20,00 €

Tofu, champignons noir, oignon, racine de lotus, poivron, legumes saisons

花椒蒸鱼 Bar à la vapeur 25,00 €

Bar entier à la vapeur, avec sauce soja, aromatisé légèrement au poivre du sichuan

经典水煮鱼Bar aux sauces sichuannaises classiques 30,00 €

Pour une ou deux personnes possibles. Tranches fine de bar fraîche, aromatisé aux épices: poivre du sichuan, piment sec, avec tofu, champignons, légumes saisons

牛肉凉面 Nouille froid 15,00 €

Boeuf séché, soja, avec la sauce style sichuannais

猪骨虾面 Nouilles crevettes 15,00 €

Crevettes, oeuf salé, soja, ciboulettes chinois, algues, bouillons claire de poulet jeune et porc français

Plat pour deux personnes, deux portions de riz offert

经典麻辣烫Malatang 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Des tanches fillet de bœuf , tranches de luncheon meat premium maling, légumes variés de sainsom selon le marché ( Pommes de terres, champignons noir, choux-fleurs, etc) cuits dans un bouillon à la sauce fondu sichuannaise, sur une base de vermicelles. Deux portions de riz offert

经典水煮牛肉 Boeuf tranché dans la sauce sichuannaise 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Fillet de boeuf en tranche cuit dans une sauce spécialisée de Sichuan avec soja et tofu. Deux portions de riz offerts

销魂干锅香辣排骨Travers de porc au wok spécialité du Sichuan 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Travers de porc au work spécialité de sichuan, nombreux légumes selon le marché (Pommes de terres, champignons noirs, choux-fleurs, etc). Deux potions riz offerts.

销魂干锅牛肉Boeuf tranché au wok spécialité du Sichuan 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Filet de boeuf tranché au wok spécialité du sichuan, nombreux légumes selon le marché ( Pommes de terre, champignons noirs, choux-fleure, etc). Deux portions de riz offerts.

Accompagnements/Légumes

荞麦汤面Nouilles de Saveurs Du Sichuan 10,00 €

(nouilles en soupe de sarrasin au porc haché et cacahouètes hachés)🌶️

扬州炒饭Riz sauté style Yangzhou 10,00 €

avec des jambons et des oeufs (oignions, ciboules, céleri)

四鲜饺子Raviolis de porc et crevettes 10,00 €

Raviolis de porc, mélangés avec crevettes, oeufs et ciboulettes chinois

米饭Bol de riz blanc 2,00 €

蒜蓉西兰花Brocoli sauté au jus de l’ail 10,00 €

鱼香茄子 Aubergine épicé 10,00 €

sautée à la sauce épicée🌶

油焖茄子Aubergine Salé 10,00 €

sautée à la sauce sichuannaise salée

酸辣土豆丝 Fil de pomme de terre 10,00 €

pomme de terre, pimenté et vinaigré

Desserts

Gelée d’herbe Guilinggao 8,00 €

⻳苓膏 (fleur de chèvrefeuille, salsepareille, forsythia, pissenlit et fleurs de chrysanthème. Améliore la circulation, aide à la croissance musculaire et a un effet bénéfique sur les reins.)

Mochi 8,00 €

Deux pieces, un thé vert et un sesame noir

2 Boules de glaces 8,00 €

vanille, mangue, the vert, litch-framboise , citron-gingembre, chocolat

Mangue coco 芒果露 8,00 €

purée de mangue, jus de coco, boules litchi, sucré et fruité

Mangue frais 8,00 €

Boissons

Sirop 0,20 €

The vert 6,50 €

Thé au jasmin 6,50 €

Thé Pu Er au chrysanthème 6,50 €

Thé vert à la menthe 6,50 €

Thé fusion miel au gingembre 4,50 €

Thé fusion miel au pamplemousse 4,50 €

Thé noire citron glacé 冰红茶 4,50 €

Boisson au soja 4,50 €

Marque Yonghe

⻘岛 Qingdao 330ml 4,50 €

Biere Pression Petit 4,50 €

Bière pression grand 6,50 €

Jus de fruits et nectar 4,50 €

jus d’orange presse 6,00 €

Coca 可乐 4,50 €

Coca zero 4,50 €

Limonade 4,50 €

Chatelton 气泡水 5,50 €

750ml

Evian 依云 5,00 €

1L

Café expresso 2,50 €

Café noisette 3,00 €

Double café 4,50 €

Vin du riz 冰镇醪糟 4,50 €

Epices Fait Maison

Sauces aux piments 4,50 €

Huile, piments en poudre, sesame. Sauce prêt à manger, à faire les salades et les nouilles.fait maison 230g

Soupe de riz sucré 醪糟 5,00 €

Riz gluant fermentée

Saucisse 6,00 €

Fait maison,un sachet 200g

Poivre du Sichuan 100g 12,00 €

Qualité, Origine de Hanyuan (Sichuan)

Poivre du Sichuan 10g 2,00 €

Gualité, origine de Hanyuan (sichuan)

Apéritif

Kir cassis, violette 9,00 €

Kir royal cassis 13,00 €

Kir impérial à la violette 13,90 €

Coupe de champagne 12,00 €

Martini 4,00 €

Porto rouge 4,00 €

Suze 4,00 €

Campari 4,00 €

Coupe de prisecco 6,00 €

Cocktail

Monaco 5,00 €

Traoul 5,00 €

Tequila Sunrise 8,00 €

Spritz 8,00 €

Blue Lady 8,00 €

Americano 8,00 €

Blue Lagoon 8,00 €

Gin tonic 8,00 €

Cosmopolitan 8,00 €

Mojito Classica 8,00 €

Exotika 8,00 €

Mojito Virgin 6,00 €

Jus d’aloès 6,00 €

Wiskies

Jack Daniel’s 6,00 €

Carte Vin

Chablis (blanc) 33,00 €

Vin Blanc 75cl Bourgogne, Dom. La Roche

Chassagne-Montrachet 85,00 €

75cl Vin Blanc Bourgogne, Dom.V.Girardin

Gewurztraminer 20,00 €

Dom. Hans Schaef

Sancerre (blanc) 32,00 €

Vallée de Loire 75cl Vin blanc

Condrieux 75,00 €

Vallée du Rhône 75cl Vin Blanc, Dom. E.Guigal

Côte de provence 20,00 €

Cellier Ramatuelle

Bordeaux Supérieur 20,00 €

Vin Rouge Bordelais 75cl. Ch. Guillot

Pessac-Léognan 45,00 €

Vin Rouge Les Graves Bordelais 75cl, Pessac-Léognan Ch.Tour Léonan

Saint-Emillion 36,00 €

Vin Rouge Bordelais La Rive Droite, Saint-Emillion GC, Ch. Lamour

Haut Medoc 26,00 €

Ch. Le Bourdieu-vertheuil

Saint-Julien 55,00 €

Vin Rouge Bordelais La Rive Gauche 75cl

Pinot Noir 33,00 €

Vin Rouge Bourgogne, Pinot Noir, Dom. Louis Latour

Hautes cotes de nuits 33,00 €

Vin Rouge Bordelais La Rive Gauche 75cl

Clos de veugeot 250,00 €

Vin Rouge Bourgogne, Côte de Nuits 75cl, Clos de veugeot grands crus , Gros Freres et sœurs

Echezeaux 280,00 €

Vin Rouge Bourgogne, Côte de Nuits 75cl, Echezeaux, grand cru

Bonne Mares 500,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Nuits 75cl

Chambertin 500,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Nuits,Chambertin Grand Cru. Dom. Rossignol Trapet 2007

Chorez les beaune 96,00 €

Vî Rouge Bourgogne Côte de Beaune

Beaune 66,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Beaune,1er Cru, Les Teurons

Volnay 1er Cru 85,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Beaune Volnay 1er Cru, Dom.V.Girardin

Brouilly 24,00 €

Vin Rouge Beaujolais 75cl Brouilly, Ch. Des Tours

Sancerre rouge 36,00 €

Vin Rouge Loire 75cl

Pic Saint-Loup, Mas de l’Oncle 27,00 €

Vin Rouge Languedoc-Roussillon,Pic Saint-Loup, Mas de l’Oncle

Côté Rôtie 84,00 €

Chateau neuf du pape 68,00 €

Nicolas Feuillate 50,00 €

Champagne 75cl

Moët Chandon 70,00 €

Champagne 75cl

Prosecco 15,00 €

1/2 Sancerre blanc 18,00 €

1/2 Haut Medic 16,00 €

verre Sancerre 8,00 €

15cl

Verre Brouilly 6,00 €

15cl

Verre côte de Provence 6,00 €

15cl

Pichet Sancerre 13,00 €

25cl

Pichet Brouilly 10,00 €

25cl

Pichet Côte de Provence 10,00 €

Digestif

Rhum 6,00 €

Cognac 6,00 €

Gin 6,00 €

Cointreau 6,00 €

Tequilla 6,00 €

Vodka 6,00 €

Erguotou 6,00 €

Maotai Chun 8,00 €

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