La carte

Nos plats sont sans glutamate, à l’exception de ceux marqués d'une astérisque!

Entrées

Boeuf séché à la Sichuanaise 凉拌卤⽜⾁ 10,00 €

servi avec son petit bol de poudre de piment* et avec sauce marmite

Poulet de Papa 爸爸冷拌海蜇鸡 10,00 €

(Cuisse de poulet froide avec os，méduse froide à la sauce savoureuse et épicée) 🌶

Nem de Porc Vietnamien 越南春卷 10,00 €

Gésier de canard épicé🌶 10,00 €

卤鸡胗 Gésier de canard cuit dans la sauce de soja et au goût de cinq épices.

Nouilles froides 伤心凉面 10,00 €

Nouilles de farine, soja, sauces épicées, poivré， style de sichuan ,avec ou sans 🌶 au choix

Plats

Bar entier à la vapeur 清蒸鲈鱼 25,00 €

avec un sauce à la base de soja et des poivres du sichuan

Bar braisé à sec 呛烧鲈鱼 25,00 €

Bar entier frit enrobé avec plens de piments secs, de poivres du sichuan, des céléris. Tofu et choux-fleurs. 🌶 🌶 🌶 🌶

Mapotoufu 麻婆豆腐 15,00 €

Toufu jeune avec sauce soja fermenté, et poivre de sichuan， avec haché boeuf 🌶 🌶

Porc aigre-doux à l’ananas 菠萝古⽼⾁ 20,00 €

Dés de filet de porc, dés de l'ananas frais, morceaux de poivron

Gambas au poivre de sichuan 椒盐⼤虾 25,00 €

Avec morceaux de poivrons

Calamar au poivre du Sichuan 椒盐鱿鱼须 20,00 €

Calmar frit, sel et poivre du sochua, tofu frit, poivrons 🌶️

Poulet Gongbao 宫保鸡丁 15,00 €

Dés de fillet de poulet aux cacahuètes en sauce gongbao, sucré et pimenté 🌶️

Dés d'entrecôte sauté 黑胡椒腰果牛肉 20,00 €

Dés d'entrecôte sautés avec des noix de cajou et des morceaux poivrons aromatisés poivre noir

Tofu végétarien 家常豆腐煲 20,00 €

Tofu, champignons noir, oignon, racine de lotus, poivron,

Plat pour deux personnes, deux portions de riz offert

Malatang 麻辣烫 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Des viandes de boeuf et porc, légumes variés de sainsom selon le marché ( Pommes de terres, champignons noir, choux-fleurs, etc) cuits dans un bouillon à la sauce fondu sichuannaise, sur une base de vermicelles. Deux portions de riz offert

Boeuf tranché dans la sauce sichuannaise 经典水煮牛肉 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Fillet de boeuf en tranche cuit dans une sauce spécialisée de Sichuan avec soja et tofu. Deux portions de riz offerts

Wok Travers de porc style de sichuan 销魂干锅排骨 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Travers de porc au work spécialité de sichuan, nombreux légumes selon le marché (Pommes de terres, champignons noirs, choux-fleurs, etc). Deux potions riz offerts.

Wok Boeuf style de sichuan 销魂干锅牛肉 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Filet de boeuf tranché au wok spécialité du sichuan, nombreux légumes selon le marché ( Pommes de terre, champignons noirs, choux-fleure, etc). Deux portions de riz offerts.

Accompagnements/Légumes

Bol de riz blanc⽩⽶饭 2,00 €

Nouilles de Saveurs Du Sichuan 御蜀坊荞⻨⾯ 10,00 €

(nouilles en soupe de sarrasin au porc haché et cacahouètes hachés)🌶️

Iceberg sauté 炝炒包菜 10,00 €

🌶️

Aubergine 鱼香茄子 10,00 €

sautée à la sauce épicée🌶

Riz sauté style Yangzhou扬州炒饭 10,00 €

avec des jambons et des oeufs (oignions, ciboules, céleri)

Aubergine 油焖茄子 10,00 €

sautée à la sauce sichuannaise salée

Vermicelles sautés 蚂蚁上树 10,00 €

Vermicelles, fillet de porc haché sauté à la style de sichuan🌶️

Raviolis de porc et crevettes 四鲜饺子 10,00 €

Raviolis de porc, mélangés avec crevettes, oeufs et ciboulettes chinois

Desserts

Gelée d’herbe Guilinggao 7,00 €

⻳苓膏 (ﬂeur de chèvrefeuille, salsepareille, forsythia, pissenlit et ﬂeurs de chrysanthème. Améliore la circulation, aide à la croissance musculaire et a un effet bénéﬁque sur les reins.)

Ciba糯⽶糍粑 7,00 €

(petites bouchées de riz glutineux frit, saupoudrée la sauce au sucre roux)

Passion de coco 7,00 €

热情芒果慕斯 Mousse mangue passion sur biscuit coco

2 Boules de glaces 7,00 €

vanille, mangue, licht, sesame noir, thé vert matcha, poivre du sichuan ， Framboise

Boissons

Earl grey 6,50 €

Thé vert à la menthe 6,50 €

Thé Pu Er au chrysanthème 6,50 €

Thé au jasmin 6,50 €

The vert 6,50 €

Café noisette 3,00 €

Café expresso 2,50 €

Thé fusion miel Aloe 4,50 €

Thé fusion miel au pamplemousse 4,50 €

Thé fusion miel à la pomme 4,50 €

⻘岛 Qingdao 330ml 4,50 €

Coca 可乐 3,50 €

Coca zero 3,50 €

Evian 依云 5,00 €

Chatelton 气泡水 5,50 €

750ml

Sauces Fait Maison

Sauces aux piments fait maison 230g 4,50 €

Huile, piments en poudre, sesame. Sauce prêt à manger, à faire les salades et les nouilles.

Plateau du jour

Sur réservation 24heures à l’avance

Plateau mardi 周二便当 10,00 €

Salades pommes de terre + Poulet de gongbao 🌶 +Aubergine cuit à la sauce soja +Une portion de riz offerte

Plateau Mercredi 周三便当 10,00 €

Raviolis au poulet grillé +Boeuf sauté au poivre noir +Salade de pomme de terre et carottes + Une portion de riz offerte

Plateau jeudi 周四便当 10,00 €

Salade de peaux du tofu à la sauce de soja + Gigot d'agneau sauté avec poireau +Vermicelles sautés à la sichuannaise avec porc haché +Une portion de riz offerte

Plateau vendredi 周五便当 10,00 €

Salade concombre à la sauce sesame +Dés de cuisse de poulet cuit avec de pomme de terre ou taro🌶, au goût de cumin +Chou chinois sauté au poivre de sichuan +Une portion de riz offerte

Plateau Samedi 周六便当 10,00 €

Salade végétarienne, selon le marché, chou fleur, carottes, céleri, peaux du tofu + Poitrine de porc en morceaux cuit avec algue🌶 +Aubergine et pomme de terre sauté +Une portion de riz offert

Sandwich

Sur réservation 24 heures à l’avance

Sandwich Gongbao 宫保鸡丁三明治🌶 7,00 €

Sandwich de poulet gongbao, tomate, salade

Sandwich de Boeuf 卤牛肉三明治 7,00 €

Sandwich de boeuf séché, tomate, salade