Menu

Nos plats sont sans glutamate, à l’exception de ceux marqués d'une astérisque!

Recettes spécifiques

Legumes macérés dans la saumure 6,00 €

Radis vert pimenté salé 6,00 €

Tanches de Saucisses épicées cuits 麻辣香肠 10,00 €

Jambons et boyau français, poivré et epicé, fait maison.

Tranches de saucisses sucre et salé 10,00 €

Jambons et boyau français, poivré et epicé alcool de rose, fait maison.

MENU SPÉCIAL

Menu Bonheure 35,00 €

une entrée, un plat, un bol de riz, un dessert

MENU midi sur place 25,00 €

une entrée, un plat, un bol de riz blanc

Menu midi affaire 18,00 €

de mardi à vendredi. Une entrée, un plat, un café

Entrées

Queue de crevette citron 柠檬虾 10,00 €

Jus gingembre, ail, sauce soja, citron

Entree du jour 10,00 €

salade de legumes

Boeuf séché à la Sichuanaise 凉拌卤⽜⾁ 10,00 €

servi avec son petit bol de poudre de piment* et avec sauce marmite 🌶️

Poulet de Papa 爸爸冷拌鸡 10,00 €

(Cuisse de poulet froide avec os, à la sauce savoureuse et épicée) 🌶

Nem de Porc Vietnamien 越南春卷 10,00 €

Plats

Brochettes de boeuf 牙签牛肉 20,00 €

Rond de gîte, poivron, ail, gigembre, oignon, céleri, cumin

Porc aigre-doux à l’ananas 菠萝古⽼⾁ 20,00 €

Dés de filet de porc, dés de l'ananas frais, morceaux de poivron

Mapotoufu 麻婆豆腐 15,00 €

Toufu jeune avec sauce soja fermenté, poivre de sichuan, boeuf haché 🌶 🌶

Poulet Gongbao 宫保鸡丁 15,00 €

Dés de fillet de poulet aux cacahuètes en sauce gongbao, sucré et pimenté 🌶️

Calamar au poivre du Sichuan 椒盐鱿鱼须 20,00 €

Calmar frit, sel et poivre du sochua, tofu frit,ail, céleri, poivrons 🌶️

Bar à la vapeur 花椒蒸鲈鱼 25,00 €

Bar entier à la vapeur, avec sauce soja, aromatisé légèrement au poivre du sichuan

Saucisse sauté avec choux-fleurs 广味香肠炒花菜 20,00 €

saucisse fait maison avec plein de saveurs du sichuan

Tofu végétarien 家常豆腐煲 20,00 €

Tofu, champignons noir, oignon, racine de lotus, poivron, legumes saisons

Bar aux sauces sichuannaises classiques 经典水煮鱼 30,00 €

Pour une ou deux personnes possibles. Tranches fine de bar fraîche, aromatisé aux épices: poivre du sichuan, piment sec, avec tofu, champignons, légumes saisons

Plat pour deux personnes, deux portions de riz offert

Malatang 经典麻辣烫 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Des tanches fillet de bœuf , tranches de luncheon meat premium maling, légumes variés de sainsom selon le marché ( Pommes de terres, champignons noir, choux-fleurs, etc) cuits dans un bouillon à la sauce fondu sichuannaise, sur une base de vermicelles. Deux portions de riz offert

Boeuf tranché dans la sauce sichuannaise 经典水煮牛肉 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Fillet de boeuf en tranche cuit dans une sauce spécialisée de Sichuan avec soja et tofu. Deux portions de riz offerts

Travers de porc au wok spécialité du Sichuan 销魂干锅香辣排骨 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Travers de porc au work spécialité de sichuan, nombreux légumes selon le marché (Pommes de terres, champignons noirs, choux-fleurs, etc). Deux potions riz offerts.

Boeuf tranché au wok spécialité du Sichuan 销魂干锅香辣牛肉 30,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Filet de boeuf tranché au wok spécialité du sichuan, nombreux légumes selon le marché ( Pommes de terre, champignons noirs, choux-fleure, etc). Deux portions de riz offerts.

Accompagnements/Légumes

酸辣土豆丝 Fil de pomme de terre 10,00 €

pomme de terre, pimenté et vinaigré

Brocoli sauté au jus de l’ail 蒜蓉西兰花 10,00 €

Nouilles de Saveurs Du Sichuan 御蜀坊荞⻨⾯ 10,00 €

(nouilles en soupe de sarrasin au porc haché et cacahouètes hachés)🌶️

Riz sauté style Yangzhou扬州炒饭 10,00 €

avec des jambons et des oeufs (oignions, ciboules, céleri)

Raviolis de porc et crevettes 四鲜饺子 10,00 €

Raviolis de porc, mélangés avec crevettes, oeufs et ciboulettes chinois

Bol de riz blanc⽩⽶饭 2,00 €

Aubergine 鱼香茄子 10,00 €

sautée à la sauce épicée🌶

Aubergine 油焖茄子 10,00 €

sautée à la sauce sichuannaise salée

Desserts

Mangue aux perles de riz芒果小丸子 7,00 €

Riz gluant, purée de mangue, jus de coco

Mochi 8,00 €

saveur:Thé vert/ Framboise-litch

Gelée d’herbe Guilinggao 8,00 €

⻳苓膏 (fleur de chèvrefeuille, salsepareille, forsythia, pissenlit et fleurs de chrysanthème. Améliore la circulation, aide à la croissance musculaire et a un effet bénéfique sur les reins.)

2 Boules de glaces 8,00 €

vanille, mangue, the vert, litch, gingembre

Finger mangue 8,00 €

热情芒果慕斯 Mousse d’mangue biscuit coco, farine

Boissons

The vert 6,50 €

Thé au jasmin 6,50 €

Thé Pu Er au chrysanthème 6,50 €

Thé vert à la menthe 6,50 €

Thé fusion miel au gingembre 4,50 €

Thé fusion miel au pamplemousse 4,50 €

Thé noire citron glacé 冰红茶 4,50 €

Boisson au soja 4,50 €

Marque Yonghe

⻘岛 Qingdao 330ml 4,50 €

Biere Pression 小 4,50 €

Bière pression 大 6,50 €

jus d’orange presse 7,50 €

Coca 可乐 4,50 €

Coca zero 4,50 €

Chatelton 气泡水 5,50 €

750ml

Evian 依云 5,00 €

1L

Café expresso 2,50 €

Café noisette 3,00 €

Epices Fait Maison

Sauces aux piments fait maison 230g 4,50 €

Huile, piments en poudre, sesame. Sauce prêt à manger, à faire les salades et les nouilles.

Soupe de riz sucré 醪糟 5,00 €

Riz gluant fermentée

Saucisse fait maison un sachet 250g 6,00 €

Poivre du Sichuan 100g 12,00 €

Qualité, Origine de Hanyuan (Sichuan)

Poivre du Sichuan 10g 2,00 €

Gualité, origine de Hanyuan (sichuan)

藤椒油 l’huile de poivre du Sichuan 4,50 €

Très tres fort , 230ml

Carte Vin

Tavel (rose) au verre 7,00 €

15cl

Brouilly (rouge) au verre 6,00 €

15cl

Sancerre (blanc) au verre 8,00 €

15cl

Brouilly (rouge) au pichet 10,00 €

25cl

Sancerre (blanc) au pichet 13,00 €

25cl

Chablis (blanc), Dom. La Roche 33,00 €

Vin Blanc 75cl Bourgogne

Chassagne-Montrachet Dom.V.Girardin 85,00 €

75cl Vin Blanc Bourgogne

Sancerre, les Broux 32,00 €

Vallée de Loire 75cl Vin blanc

Condrieux.Dom. E.Guigal 75,00 €

Vallée du Rhône 75cl Vin Blanc

Tavel, Prieuré de Montézargues 30,00 €

Vin Rose, Vallée du Rhône, 75cl

Nicolas Feuillate 50,00 €

Champagne 75cl

Moët & Chandon 70,00 €

Champagne 75cl

Bordeaux Supérieur. Ch. Guillot 20,00 €

Vin Rouge Bordelais 75cl

Côtes de Bourg, Pourpre Ch.Barbe 24,00 €

Vin Rouge Bordelais 75cl

Pessac-Léognan Ch.Tour Léonan 45,00 €

Vin Rouge Les Graves Bordelais 75cl

Saint-Emillion GC, Ch. Lamour 36,00 €

Vin Rouge Bordelais La Rive Droite

Saint-Julien 55,00 €

Vin Rouge Bordelais La Rive Gauche 75cl

Pinot Noir, Dom. Louis Latour 33,00 €

Vin Rouge Bourgogne

hautes cotes de nuits 33,00 €

Vin Rouge Bordelais La Rive Gauche 75cl

Clos de veugeot grands crus 250,00 €

Vin Rouge Bourgogne, Côte de Nuits 75cl

Echezeaux, grand cru 280,00 €

Vin Rouge Bourgogne, Côte de Nuits 75cl

Bonne Mares 500,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Nuits 75cl

Chambertin Grand Cru. Dom. Rossignol Trapet 2007 500,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Nuits

Chorez les beaune 96,00 €

Vî Rouge Bourgogne Côte de Beaune

Beaune, 1er Cru, Les Teurons 66,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Beaune 75cl

Volnay 1er Cru, Dom.V.Girardin 85,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Beaune

Brouilly, Ch. Des Tours 24,00 €

Vin Rouge Beaujolais 75cl

sancerre rouge 36,00 €

Vin Rouge Loire 75cl

Pic Saint-Loup, Mas de l’Oncle 27,00 €

Vin Rouge Languedoc-Roussillon

erguotou verre 6,00 €

erguotou bouteille 35,00 €

maotai chun verre 8,00 €

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