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Nos plats sont sans glutamate, à l’exception de ceux marqués d'une astérisque!

Tapas Spécialités sichuan

腊味拼盘 duo saucisses et poitrine séchée cuite 15,00 €

百年黑蛋 Oeuf de cents ans 6,00 €

Sauce soja, hule de sesame, piment vert

麻辣香肠 Saucisses épicées cuits 6,00 €

Jambon et boyau français, poivré et épicé, sel, alcool, fait maison

广味香肠 saucisses sucre et salé 6,00 €

Jambons et boyau français, poivré et epicé alcool de rose， fait maison.

四川原味腊肉 Poitrine séché cuite 8,00 €

poitrine française, poivrée et épicée, sucre sel, alcool de rose , fait maison

Plats

鱿鱼须 Calmar au poivre du sichuan 23,00 €

扇贝 noix st jacques 19,00 €

虾仁粉丝汤 soupe de crevette 17,00 €

剁椒鱼排Demi bar 19,00 €

椒盐软壳蟹 Crabe en mue sautée 19,00 €

au pouvre de sichuan et sel, piment sec en option, avec nouilles et legumes

菠萝鸡 Poulet aigre-doux à l’ananas 22,00 €

Dés de filet de poulet, dés de l'ananas frais, morceaux de poivron

麻婆豆腐 Mapotoufu 17,00 €

Toufu jeune avec sauce soja fermenté, poivre de sichuan， boeuf haché 🌶 🌶

宫保鸡丁 Poulet Gongbao concombre 17,00 €

Dés de fillet de poulet concombre en sauce gongbao, sucré et pimenté 🌶️

无骨辣子鸡 Plouet croustillant épicé dans os 17,00 €

cuisse de poulet, poivre vert, oignon, ail, piment séché, poivre du sichuan

椒香大虾 Gambas au poivre du sichuan 23,00 €

Gambas, poivron, ail, gingembre, oignon rouge, céleri, poivron

家常豆腐 Tofu végétarien 21,00 €

Tofu, champignons noir, oignon, racine de lotus, poivron, legumes saisons

花椒蒸鱼 Bar à la vapeur 26,00 €

Bar entier à la vapeur, avec sauce soja, aromatisé légèrement au poivre du sichuan

火锅鱼 Bar entier à la sauce fondue sichunais 36,00 €

Pour une ou deux personnes possibles. Tranches fine de bar fraîche, aromatisé aux épices: poivre du sichuan, piment sec, avec tofu, champignons, légumes saisons

红油水饺 Raviolis à l’huile épicée 15,00 €

la farce en porc mélange avec crevettes, œufs et ciboulettes chinoises, le choux avec la sauce épicée

西红柿打卤面 Nouille Sauce brune tomate 15,00 €

Des nouilles servies avec une sauce épaisse à la base de bouillon de oeuf, de tomate, avec légumes

三鲜打卤面 Nouilles Sauce Brune Bœuf 16,00 €

Des nouilles servies avec une sauce épaisse à la base de bouillon de tofu, de bœuf, de choux fleur, de champignons noirs, la sauce est riche savoure, avec l’eau de l’ailet et de julienne de concombre à part.

清汤抄手 CHAOMAIN raviolis shanghai 16,00 €

Plat pour deux personnes, deux portions de riz offert

经典水煮牛肉小份 Boeuf tranché dans la sauce sichuannaise 19,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Fillet de boeuf en tranche cuit dans une sauce spécialisée de Sichuan avec soja et tofu. un bol de riz offerts

经典水煮牛肉大 Bœufs en tranche cuit dans la sauce spécialité du sichuan 35,00 €

Rond gîte bœuf, soja, tofu et legumes variés de saison selon le marché, avec deux bol de riz

销魂干锅牛肉小 Boeuf tranché au wok spécialité du Sichuan 19,00 €

🌶️🌶️🌶️🌶️Filet de boeuf tranché au wok spécialité du sichuan, nombreux légumes selon le marché ( Pommes de terre, champignons noirs, choux-fleure, etc). Deux portions de riz offerts.

销魂干锅牛肉大 Bœuf au wok spécialité du sichuan 35,00 €

Rond gîte de bœuf, nombreux légumes: pommes de terre, champignons noirs, choux-fleurs, etc avec deux bol de riz blanc

招牌火锅鱼 Bar entier à la sauce fondue sichunnaise 36,00 €

Tranche fine de bar fraish, aromatisée aux épices : poivre du sichuan, piment sec. avec tofu, champignons, légumes saisons.

Accompagnements/Légumes

Brioche Nature chinois 2P 2,50 €

Farine de blé, fait maison

荞麦汤面Nouilles de Saveurs Du Sichuan 11,00 €

(nouilles en soupe de sarrasin au porc haché et cacahouètes hachés)🌶️

扬州炒饭Riz sauté style Yangzhou 11,00 €

avec des jambons et des oeufs (oignions, ciboules, céleri)

米饭Bol de riz blanc 2,50 €

蒜蓉西兰花Brocoli sauté au jus de l’ail 12,00 €

鱼香茄子 Aubergine épicé 12,00 €

sautée à la sauce épicée🌶

油焖茄子Aubergine Salé 12,00 €

sautée à la sauce sichuannaise salée

酸辣土豆丝 Fil de pomme de terre 11,00 €

pomme de terre, pimenté et vinaigré

Desserts

Gelée d’herbe Guilinggao 8,00 €

⻳苓膏 (ﬂeur de chèvrefeuille, salsepareille, forsythia, pissenlit et ﬂeurs de chrysanthème. Améliore la circulation, aide à la croissance musculaire et a un effet bénéﬁque sur les reins.)

Mochi 8,00 €

Deux pieces, un thé vert et un sesame noir

Mangue coco 芒果露 8,00 €

purée de mangue, jus de coco， boules litchi, sucré et fruité

醪糟小圆子 Boules de riz gulant dans la soupe vin de riz chaud 8,00 €

Dessert très traditionnel dans la region sichunnais

Mangue frais 8,00 €

2 Boules de glaces 8,00 €

vanille, mangue, the vert, litch-framboise , citron-gingembre， chocolat

Boissons

Sirop 2,50 €

Thé pipa théiers âgés de 500 ans 7,00 €

The vert 6,50 €

Thé au jasmin sichuan 6,50 €

Thé rouge tianfu 6,50 €

Thé vert à la menthe 6,50 €

Thé fusion miel au gingembre 5,00 €

Thé fusion miel au pamplemousse 5,00 €

Thé noire citron glacé 冰红茶 5,00 €

Boisson au soja 4,50 €

Marque Yonghe

⻘岛 Qingdao 330ml 4,50 €

Biere Pression Petit 5,00 €

Bière pression grand 9,00 €

Jus de fruits et nectar 4,50 €

jus d’orange presse 6,00 €

Coca 可乐 4,50 €

Coca zero 4,50 €

Limonade 4,50 €

Chatelton 气泡水 7,00 €

750ml

Evian 依云 4,50 €

50cl

Café expresso 2,80 €

Café noisette 3,50 €

Double café 5,00 €

Vin du riz 冰镇醪糟 4,50 €

Carte Vin

Vin blanc 36,00 €

Chateau d’igé

Chablis (blanc) 40,00 €

Vin Blanc 75cl Bourgogne, Dom. La Roche

Chassagne-Montrachet 85,00 €

75cl Vin Blanc Bourgogne, Dom.V.Girardin

Gewurztraminer 20,00 €

Dom. Hans Schaef

Sancerre (blanc) 35,00 €

Vallée de Loire 75cl Vin blanc

Condrieux 75,00 €

Vallée du Rhône 75cl Vin Blanc, Dom. E.Guigal

Côte de provence 20,00 €

Cellier Ramatuelle

Bordeaux Supérieur 20,00 €

Vin Rouge Bordelais 75cl. Ch. Guillot

Pessac-Léognan 45,00 €

Vin Rouge Les Graves Bordelais 75cl, Pessac-Léognan Ch.Tour Léonan

Saint-Emillion 36,00 €

Vin Rouge Bordelais La Rive Droite, Saint-Emillion GC, Ch. Lamour

Haut Medoc 28,00 €

Ch. Le Bourdieu-vertheuil

Saint-Julien 60,00 €

Vin Rouge Bordelais La Rive Gauche 75cl

Pinot Noir 35,00 €

Vin Rouge Bourgogne, Pinot Noir, Dom. Louis Latour

Hautes cotes de nuits 35,00 €

Vin Rouge Bordelais La Rive Gauche 75cl

Clos de veugeot 250,00 €

Vin Rouge Bourgogne, Côte de Nuits 75cl, Clos de veugeot grands crus , Gros Freres et sœurs

Echezeaux 280,00 €

Vin Rouge Bourgogne, Côte de Nuits 75cl, Echezeaux, grand cru

Bonne Mares 500,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Nuits 75cl

Chambertin 500,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Nuits,Chambertin Grand Cru. Dom. Rossignol Trapet 2007

Chorez les beaune 96,00 €

Vî Rouge Bourgogne Côte de Beaune

Beaune 66,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Beaune,1er Cru, Les Teurons

Volnay 1er Cru 85,00 €

Vin Rouge Bourgogne Côte de Beaune Volnay 1er Cru, Dom.V.Girardin

Brouilly 26,00 €

Vin Rouge Beaujolais 75cl Brouilly, Ch. Des Tours

Sancerre rouge 36,00 €

Vin Rouge Loire 75cl

Pic Saint-Loup, Mas de l’Oncle 29,00 €

Vin Rouge Languedoc-Roussillon,Pic Saint-Loup, Mas de l’Oncle

Côté Rôtie 84,00 €

Chateau neuf du pape 68,00 €

Nicolas Feuillate 50,00 €

Champagne 75cl

Moët Chandon 75,00 €

Champagne 75cl

Prosecco 15,00 €

1/2 Sancerre blanc 20,00 €

1/2 Haut Medic 16,00 €

verre Sancerre 9,00 €

15cl

Verre Brouilly 6,00 €

15cl

Verre côte de Provence 6,00 €

15cl

Pichet Sancerre 14,00 €

25cl

Pichet Brouilly 10,00 €

25cl

Pichet Côte de Provence 10,00 €

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